Doris 講塔羅《Doris碎碎唸》《Doris碎碎唸之提高營業額》 個案在經營連鎖複合式餐飲業，但由於目前大環境的影響下， 淨利(Net income)有下降的現象。 題目設定”我該怎麼做才能提高單店營業額? ”劍七表示該店家在經營簡餐店上善於應付各種狀況，但為了要多賺點錢，會有取巧的狀況(非重視餐飲品質上?!)。 最大的問題點在杯三，我想了一下詢問個案，是否在培養客人(搏感情)的再訪率上花了很多不必要的支出成本?個案回應說， 為...
